Одним із найважливіших видів обладнання на професійній кухні є посудомийне. Посуд, який використовується для приготування страв та сервірування столу, повинен бути обов'язково чистим.
У деяких закладах ще можна зустріти людину, яка миє посуд вручну, але все більш популярними стають посудомийні машини. Не секрет, що техніка набагато краще і швидше справляється зі своїм завданням, ніж люди, тому використання сучасних професійних агрегатів є доцільним для шановних закладів.
Головними перевагами посудомийних машин є те, що вони працюють швидко, посуд миється за високих температур і за допомогою концентрованих миючих засобів, після завершення роботи ви отримаєте ідеально чистий посуд без жодних пошкоджень.
Компанія «Авалакс» допоможе купити посудомийну машину фронтального завантаження або купольного типу, а також окремі касети для посуду.