Рекомендації щодо вибору морозильних столів
Морозильний стіл — це спеціальне холодильне обладнання, яке поєднує в собі функції морозильника і робочого столу. Призначені для зберігання продуктів за низьких температур, щоб забезпечувати їм свіжість і якість. Вони являють собою компактні пристрої, які ідеально підходять для використання в закладах громадського харчування.
Принцип роботи
Столи морозильні працюють за принципом звичайного морозильника. Компресор стискає холодоагент, який потім проходить через конденсатор, віддаючи тепло назовні. Після цього холодоагент потрапляє у випарник, де відбувається його розширення і випаровування, що призводить до охолодження внутрішнього простору. Температура регулюється за допомогою термостата, який підтримує необхідний режим для зберігання продуктів. Зручні для зберігання за оптимальних температур і одночасно можуть використовуватися як робоча зона для приготування страв.
Види
Існує кілька видів професійних морозильних столів, які відрізняються своїми особливостями та характеристиками:
- кількість дверей і висувних ящиків;
- моделі з різними температурними режимами;
- моделі для невеликих кухонь і великі моделі для промислових застосувань;
- матеріал корпусу різних видів, нержавіюча сталь, алюміній та інші матеріали, стійкі до корозії і механічних пошкоджень.
Сфера застосування
Розглянемо різні галузі, в яких стіл морозильник широко використовуються.
- Ресторани і кафе, де вони забезпечують зручне зберігання і доступ до заморожених продуктів безпосередньо на робочому місці.
- Ідеальні на промислових кухнях, оскільки дають можливість зберігання великих обсягів продуктів, а також у них зручна організація простору.
- У сфері готелів, дане обладнання допомагає зберегти свіжість для гостей і економить простір в обмежених умовах готельних кухонь.
- Магазини і супермаркети часто використовують через компактні розміри, що дають змогу розмістити їх у торгових залах і складських приміщеннях;
- У пекарнях і кондитерських пристосовані, щоб зберігати текстури та смаки, зберігати заморожені тістові заготовки та креми.
Основні характеристики
Якщо у вас виникає потреба купити морозильний стіл, у цій справі важливо бути ознайомленим з усіма параметрами приладів.
- Низькотемпературні режими, де можна підтримувати від -18°C до -25°C. Універсальні режими, працюють як у холодильнику від +2°C до +8°C або в режимі морозильника до -18°C.
- Клас енергоспоживання, краще вибирати A ++ і вище, так як воно забезпечує низьке споживання електроенергії та економію на експлуатаційних витратах.
- Система охолодження може бути двох видів. Статичне відрізнятиметься своєю простою конструкцією, низьким рівнем шуму, рівномірним розподілом температури. Динамічне охолодження, більш ефективне і швидке за рахунок циркуляції повітря всередині камери, а головне запобігає обмерзанню продуктів.
Слід враховувати дані властивості, щоб забезпечити оптимальні умови і зручність у використанні.
Важливе під час купівлі
Купівля - це завжди важливе рішення для будь-якого бізнесу, пов'язаного з продуктами харчування. Щоб зробити правильний вибір, слід враховувати кілька ключових аспектів:
- оцініть, який обсяг і температурний режим необхідні для вашого закладу;
- враховуйте об'єм зберігання та доступний простір на кухні;
- переконайтеся, що стіл підтримує необхідну температуру;
- перевірте клас енергоспоживання.;
- оцініть, наскільки зручно користуватися столом;
- зверніть увагу на регульовані полиці, дверцята з доводчиками та цікавий дизайн, що роблять використання зручним і ефективним.
Перевага покупки у нас
Морозильні столи є незамінним обладнанням у різних сферах, забезпечуючи зручність, успішність і надійність зберігання заморозок. Вибирайте холодильні агрегати в нашому інтернет-магазині і насолоджуйтеся всіма їхніми перевагами. Ми відповідаємо за всі стандарти якості та безпеки. Пропонуємо широкий вибір моделей, хороше обслуговування і конкурентоспроможні ціни. Купуючи у нас, ви отримаєте першокласне обладнання, яке задовольнить усі ваші потреби.