Разбираемся в деталях работы планетарного миксера
Чтобы купить планетарный миксер, стоит разбираться и понимать ценность прибора. Так как это не просто кухонный аппарат, а настоящая находка для профессиональных поваров и кондитеров, стремящихся к идеальному результату в приготовлении пищи. Из-за своей многогранности, он считается незаменимым помощником. Давайте подробнее рассмотрим, как работает планетарный миксер и почему он так ценится в кулинарном мире.
Метод работы
Миксер планетарный профессиональный представляет собой сложное инженерное устройство, спроектированное для эффективного и равномерного смешивания, замешивания и взбивания ингредиентов. Давайте разберемся, какие механизмы здесь задействованы.
- Название планетарный происходит от механизма работы, который напоминает движение планет вокруг солнца. В этом типе насадка вращается вокруг своей оси, а сама ось движется по кругу внутри чаши, создавая тем самым равномерное и тщательное перемешивание.
- Когда он включен, насадка вращается в одном направлении, а ось — в другом. Это сочетание движений обеспечивает равномерное и тщательное перемешивание всех ингредиентов. Например, в случае с тестом для хлеба, крюк для теста проникает в густую массу и перемешивает ее, обеспечивая однородность и эластичность.
Понимание принципа работы помогает лучше использовать возможности миксера и достигать отличных результатов в приготовлении различных блюд.
Основные виды
Как и все оборудование, они различаются по типу функциональности и особенностям конструкции. Вот основные категории, которые могут встречаться на рынке:
- профессиональные - предназначены для интенсивного использования в коммерческих кухнях, ресторанах, пекарнях и кондитерских. Они имеют мощные двигатели, прочные материалы и большой объем чаши;
- домашние - обычно имеют меньший объем чаши и менее мощные двигатели по сравнению с профессиональными моделями. Их цена и компактные размеры подходят для большинства домашних задач;
- настольные - наиболее распространенный вид, который устанавливается на столе или кухонной поверхности. Обычно оснащен прочной чашей и множеством насадок;
- механические - управляются с помощью ручных регуляторов и переключателей. Эти модели обычно проще и дешевле в обслуживании;
- электронные - оснащены цифровыми дисплеями и программируемыми функциями, которые позволяют точно настраивать скорость и время работы.
Главные свойства
Для того, чтобы подобрать модель, которая наилучшим образом соответствует вашим требованиям, учитывайте данные характеристики.
- Мощность двигателя определяет способность справляться с различными задачами. Для домашних нужд достаточно миксеров от 300 до 600 ватт. Для профессионального использования и больших объемов желательно выбирать модели мощностью от 1000 Вт и выше.
- Выбирайте объем чаши в зависимости от ваших потребностей. Для домашнего использования обычно достаточно чаши объемом от 4 до 6 литров. Профессиональные модели могут иметь объем от 8 до 20 литров и больше.
- Насадки определяют, какие задачи можно выполнять с помощью миксера. Убедитесь, что миксер комплектуется нужными насадками или имеет возможность их докупить.
- Модели с несколькими уровнями скорости или плавной регулировкой дают больше возможностей для точной настройки работы устройства.
- Работоспособность - может сопровождаться различным уровнем шума. Если шум является важным фактором для вас, выбирайте модели, которые работают тихо или имеют специальную изоляцию.
Планетарные миксеры находят широкое применение в различных областях, начиная от профессиональных кухонь и кондитерских, до домашних кухонь и образовательных учреждений. Их огромное преимущество в выполнении разных задач. Выбирайте идеальный миксер для вкусных блюд вместе с нами. У нас имеется гарантия и сервисное обслуживание. Наши консультанты всегда рады помочь в выборе данного товара.